프-하! 근사한 금요일 아침입니다. 오늘은 조금 특별하게 영화의 한 장면으로 시작해볼까 해요. "담배🚬, 위스키🥃, 그리고 🧡 네가 유일한 내 안식처야" 수많은 시청자들을 위스키의 세계로 이끈 명작, <소공녀>입니다.

영화의 주인공 '미소'는 집 없이 떠돌아 다니는 처지지만, 매일 저녁 한 잔의 위스키는 절대 거르지 않습니다. '참... 대책 없다' 싶다가도, 어느새 그 자유로움과 낭만에 젖어들고 말죠. 위라니👼의 머릿속 '멋진 취향 = 위스키'라고 각인돼 버린 건 아마 팔할이 미소 때문일 거예요.

그래서인지, 가~끔 센치해지는 날이면 미소가 홀짝이던 그 위스키가 떠오릅니다. 예상하셨겠지만, 오늘의 주인공이기도 하죠. 세계 최초의 싱글몰트 위스키, 글렌피딕 리뷰! 지금부터 시작합니다(참고로, <소공녀> 속 위스키는 글렌피딕 15년이라는 거~😉)

📕 위잘알 용어정리집

롱 드링크(Long Drink) : 비교적 용량이 많은(120~330mL 정도) 칵테일을 말해요. 기주에 토닉워터, 진저에일, 탄산수, 주스 등을 섞어 큰 잔에 서빙하기 때문에, 도수가 낮고 마시기 편한 것이 특징!

진저에일(Ginger Ale) : 에일이지만 맥주는 아니다? 진저에일은 칵테일, 특히 롱 드링크를 만들 때 많이 쓰는 음료 중 하나죠. 탄산수에 생강 향과 설탕을 넣어 만듭니다. 진저비어(Ginger Beer)보다 탄산감이 강하고, 생강 향은 약한 느낌적인 느낌~

👼 위라니 : 영감아, 이럴 거면 뉴스레터가 아니라 책을 써야하지 않을까? 😤

🛌 위영감 : 그.. 줄일게..😢

네, 오늘도 짤렸습니다. 처음으로 싱글몰트 위스키를 다룬 역사적인 회차인 만큼, 위스키 종류에 대해 전체적으로 다뤄보려고 했거든요. 그럴꺼면 책을 쓰라나 뭐라나. 뭐 이렇게 된 거, 중요한 부분만 쏙쏙 뽑아 알려드릴게요.

지난 1화에서 위스키는 기준에 따라 수~~많은 종류가 있다고 말씀 드렸던 것, 기억 나시나요? (기억이 안날 경우, 1화 조니워커 편으로 돌아가시오↩️)  일반적으로 위스키를 구분할 때는 지역과 재료에 따라 구분하곤 해요. 오늘은 그 중에서도 '재료'로 구분한 위스키 종류에 대해 알아보도록 하겠습니다. 전혀 어렵지 않으니까 걱정 마시고, 어금니 꽉 깨무새오 😬

먼저 일단 위스키는 '일반적'으로 각종 곡물을 발효 및 증류하여 나무통에 숙성한 술을 말합니다. 크게 보리(맥아/몰트)로 만든 '몰트 위스키'와 그 외 곡물로 만든 '그레인 위스키'로 구분할 수 있죠. 그리고 두 위스키를 적절히 섞은 것을 '블렌디드 위스키'라고 하구요. 사실 세 위스키를 모두 다루고 싶지만, 그렇게 되면 책 한 권📖이 나올 수도 있으니, 오늘은 몰트 위스키에 대해서만 다뤄볼게요!

싹을 틔운 보리, 즉 맥아를 발효 및 증류해 만든 위스키를 말해요. 일반적으로 몰트'만'을 사용한 위스키를 지칭하지만, 미국에선 예외로 매쉬빌(곡물 혼합비율) 51% 이상 몰트가 사용되면 몰트 위스키로 인정한대요. (역시 인치, 피트, 야드, 마일의 나라..펄럭~) 아, 물론 여기서 호락호락하게 그만 둘 위스키 업계가 아니죠. 변태 같은(?) 위스키 애호가(생산자)들은 몰트 위스키를 또~ 두 개로 구분했습니다. 몰트 위스키를 만들 때 거친 증류소 수에 따라 싱글몰트 위스키와 블렌디드몰트 위스키로 나눠볼 수 있어요.

[싱글몰트 위스키]

몰트 위스키 중에서도 하나의 증류소에서만 만든 위스키를 말해요. 단일 증류소의 원액만을 사용했기 때문에 위스키 맛이나 향에 각 증류소의 특징이 담뿍 묻어나는 것이 재미 포인트😋! 다만 개성이 강한 만큼 호불호도 많이 갈리고, 가격도 같은 기간 숙성한 블렌디드 위스키에 비해 비싼 편이에요. 오늘 다룬 글렌피딕, 요즘 구하기가 너무나도 힘든 맥캘란, 발베니 등이 싱글몰트 위스키에 해당한답니다. 

[블렌디드몰트 위스키]

싱글몰트 위스키를 블렌딩한 위스키를 말해요. 많은 분들이 블렌디드 위스키(몰트 + 그레인)와 헷갈리곤 하지만, 블렌디드 몰트 위스키에는 그레인 위스키가 전혀 들어가지 않았기 때문에 맛이 전! 혀! 다르죠. 아무래도 여러 원액을 섞어 만들었기 때문에 싱글몰트 위스키에 비해 개성이 약하지만, 부드럽고 편하게 마실 수 있는 것이 특징이랍니다. 몽키숄더, 코퍼독, 네이키드 몰트, 그리고 조니워커 그린라벨이 대표적인 블렌디드 몰트 위스키에요

오늘은 이렇게 몰트 위스키에 대해서 알아봤는데요. 사실은 이 안에서도 지역과 특징에 따라 더 상세하게 나눌 수 있다는 거...👀 그레인 위스키와 블렌디드 위스키는 말할 것도 없구요. 언젠가 그레인 위스키와 블렌디드 위스키도 꼭 다뤄보도록 할게요! 오늘은~ 여기까지🤚